dijous, 29 de març de 2012

AL·LÈRGIA PRIMAVERAL


Definició:
Reacció immunològica específica de l’organisme cap a una substància normalment inofensiva però que el cos identifica com nociva o estranya.
 
Símptomes:
Els símptomes poden variar segons la sensibilitat de cada persona, els més habituals són: Conjuntivitis al·lèrgica (picor i llagrimeig ocular), rinitis (secreció nassal, picor, esternuts, congestió nassal), urticària/dermatitis (picor, enrogiment, edema, eritema de la pell), asma bronquial (tos, pitos, afogaments), anafilaxis (picor, dificultat respiratòria, enrogiment i mareig).  
           


Un dels agents externs que pot empitjorar les al·lèrgies és l’estrès


Prevenció de l’al·lèrgia:
  •   Evitar sortir de casa a primera hora del matí i al vespre, moments amb més concentració de pol·len a l’aire.
  •  Si es surt usar ulleres de sol per protegir els ulls.
  • Tant a casa com al cotxe, cal tancar les finestres. Si s’utilitza aire condicionat, és preferible que disposi de filtres.
  •  No assecar la roba a l’exterior ja que el pol·len s’hi pot adherir.
  • Evitar factors irritants com el fum, la pols, els esprais o els insecticides.
  •  Usar humidificadors i condicionadors d’aire amb filtres antipol·len.
  • Per la rinitis els bafs i/o infusions de farigola, eucaliptus i menta poden ajudar. Interessant fer rentats nassals o irrigacions d’aigua marina. El rentat nassal permet netejar de pol·len i al·lèrgens les mucoses.
  • Per l’asma es poden fer infusions: dròsera, regalèssia, liquen d’Islàndia, malva, melissa, farigola, te verd.  
  • La planta per tractar les afeccions oculars (en aquest cas la conjuntivitis) és per excel·lència l’eufràsia, però també pot ser útil la camamilla. És interessant fer una neteja dels ulls amb infusió d’alguna d’aquestes plantes.
  • Fer una dieta antial·lèrgica: que consisteixi en depurar, desintoxicar l’organisme; enfortir el sistema immunològic; augmentar el potencial antiinflamatori i antioxidant; disminuir la permeabilitat intestinal i renovar la flora intestinal; eliminar les substàncies al·lergèniques.
 

ALIMENTS RECOMENATS
ALIMENTS A REDUIR O ELIMINAR
Aliments rics en vit C (taronja, kiwi, llimona, bròquil, espinacs, cols de brussel·les...)
Evitar el sucre refinat (es poden usar altres edulcorants com: mel, concentrat de poma, etc.)
Aliments rics en vit E (oli germen de blat, pipes de gira-sol, ametlles, avellanes...)
Els làctics i derivats perquè produeixen mucositat (el iogurt i el kèfir pel seu contingut en probiòtics continua sent interessant)
Aliments rics en seleni (blat integral, espelta, kamut, pa, arròs integral, all, xampinyó, bolets, mongeta seca, carn i peix en general...)
Carns i peixos anyencs, secats, envasats amb extractes, fumats, fermentats, o en conserva (xoriç, llonganissa, salami, fuet, sobrassada, salmó fumat, paté de peix, arengada...)
Aliments rics en magnesi (fruits secs, civada, llegums, arròs integral, germen i segó de blat, sèsam...)
Peixos frescos en mal estat i dessecats
Aliments rics en sofre (fruites i verdures en general, especialment api, all, ceba, porro, bròquil, cols de brussel·les...)
Greixos procedents de cuinat o fregits
Aliments rics en flavonoides (fruites cítriques: llimona, mandarina, pomelo, etc. kiwi, cols, aranyons, raïm i en general fruits vermells.).
Xocolata
Aliments rics en àcids grassos omega3, EPA i DHA (llavors de lli, nous, peix blau fresc: salmó, sardina, tonyina, cavalla, bacallà...)
Carn vermella
Aliments rics en vit B5 (llevat de cervesa, gelea reial, segó, germen de blat, llegums, fruits secs, pròpolis, mel...)
Grasses hidrogenades (margarines)
Prebiòtics i probiòtics
Vigilar amb aliments que portin pol·len (mel, gelea reial, pol·len)
IMPORTANT APORT HÍDRIC
Vigilar amb aliments rics amb amines biògenes (ous, formatges madurats, productes fermentats, maduixes, plàtans molt madurs, alvocat, xocolata, carns o peixos en conserva...)


Segons la SEIC (societat espanyola d’al·lergologia i immunologia clínica) degut a les escasses pluges d’aquest any, tot apunta a una primavera suau pels al·lèrgics Els nivells de concentració de gramínies serà entre lleu i moderat. Tot i això, els símptomes poden ser agreujats per la contaminació.


Si vols una ajuda major en la prevenció o bé els símptomes són força elevats, es podran tractar de diferents maneres o amb diferents productes i/o suplements. Per més informació sobre aquests veniu-nos a veure a Salus.


Ametllers florint, La Garriga Abril 2011-foto original Laura Crosas
 
Feliç primavera a tots i totes! =)

divendres, 2 de març de 2012

Olga Cuevas

Bon dia a tots!

 Aquesta setmana creiem que és interessant, si teniu temps, que mireu 2 programes de Singulars. Un és del mes d’abril de l’any passat i l’altre del gener d’aquest any. Els dos són a càrrec d’Olga Cuevas una especialista en el món de la nutrició i la salut (sobretot naturista i ecològica). Si us interessa, a més de donar-vos una idea general sobre aquest món i sobre el que és més saludable i el que no ho és tant, també ofereixen unes quantes receptes molt interessants i amb molt bona pinta (sopa d’Ortigues, pastís de Llenties, paella de Quinoa, Peres amb salsa de Maduixots) i, a més a més, també comenten aliments per desintoxicar el nostre cos i 5 tractaments per parar la febre, la tos i el dolor lumbar. Creiem que els 2 valen molt la pena i que si teniu un ratet en podreu aprendre molt.


 

Olga Cuevas

Nutricionista i fitoterapeuta
 
Doctora en Bioquímica. Especialista en Nutrició i Salut. Catedràtica d’Ensenyament Secundari i Batxillerat. Actualment és directora de l’IFPS Roger de Llúria de Barcelona on imparteix classes i tutela els estudis oficials del cicle formatiu de grau superior de Dietètica en la línia naturista i ecològica. És autora del llibre “El equilibro a través de la alimentación”. Col·labora amb diferents universitats en la docència de postgraus de temes relacions amb la nutrició i la salut.



Singulars - 11/04/2011
Olga Cuevas en Singulars en el Canal33
Olga Cuevas ens explica que la dietètica és la ciència que estudia les relacions pràctiques entre alimentació, salut i malaltia...

Singulars - 31/01/2012

Olga Cuevas: ciència i sentit comú en Singulars en el Canal33
La bioquímica i nutricionista Olga Cuevas ens explica quins aliments ens ajuden a desintoxicar el nostre cos...



 

La Dra. Olga Cuevas ha escrit dos llibres, el primer ja el podeu trobar a la botiga: el equilibrio a través de la alimentación, i, pròximament, també hi trobareu l’últim publicat: tratamientos naturales al alcance de todos.  





 Aforismo de Hipócrates: “que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento”.